1. 榆树老陈酿酒

榆树老陈酿酒是榆树钱酒中最为经典的一种。它采用优质的糯米、高粱和优质地下水为原料，经过多道工序酿制而成。首先，将糯米和高粱混合后，进行蒸煮和发酵。然后，将发酵后的混合物进行蒸馏，得到高度纯净的酒液。接下来，将酒液贮存于陶坛中进行陈酿，时间通常需要数年之久。经过长时间的陈酿，榆树老陈酿酒才能散发出独特的风味和香气。

2. 榆树清香酒

榆树清香酒是一种以高粱为主要原料的榆树钱酒。制作榆树清香酒的过程与榆树老陈酿酒有所不同。首先，将高粱进行脱水处理，然后进行研磨成粉。接着，将高粱粉与酵母进行混合，进行发酵。随后，将发酵后的混合物进行蒸馏，得到酒液。最后，将酒液进行过滤和贮存，使其逐渐变得清澈透明。榆树清香酒口感醇厚，香气浓郁，是榆树钱酒中的一款佳酿。

3. 榆树蜂蜜酒

榆树蜂蜜酒是榆树钱酒中一种独特的口味。它以优质的蜂蜜和高粱为原料，制作工艺相对简单。首先，将蜂蜜与高粱进行混合，并加入适量的水进行发酵。然后，将发酵后的混合物进行过滤和蒸馏，得到酒液。最后，将酒液进行陈酿，使其口感更加醇厚。榆树蜂蜜酒口感甜美，香气迷人，深受消费者的喜爱。

这是关于2024年吉林省榆树钱酒的种类及制作过程的介绍。榆树钱酒作为吉林省的传统名酒，具有悠久的历史和独特的风味。每一种榆树钱酒都有其独特的制作过程，通过精心的工艺和长时间的陈酿，才能使其味道更加浓郁。无论是榆树老陈酿酒、榆树清香酒还是榆树蜂蜜酒，都是吉林省的瑰宝，值得品尝和珍藏。